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Control de costes en el sector de la restauración

White Paper Published By: Oracle
Oracle
Published:  Aug 17, 2017
Type:  White Paper
Length:  24 pages

En este informe, Oracle Hospitality confía a Technomic la realización de un estudio entre más de 200 cadenas y operadores independientes. El objetivo es determinar cómo gestionan el control de costes de personal, inventario y prevención de pérdidas. ¿Cuáles son sus prioridades? ¿A qué principales problemas se enfrentan? ¿Cómo se pueden gestionar más eficazmente los costes?



Tagsgestión del personal, control del inventario, prevención de pérdidas, informes y análisis, previsión y presupuestos, gestión de cocina